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2019年第23周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
日期:2019-06-11 08:18 作者: 來源:農業農村部信息中心 山東卓創資訊股份有限公司
 
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  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2019年第23周(即63-66日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤21.59元,環比漲6.3%,同比漲41.5% 

  云南省迪慶州香格里拉市非洲豬瘟疫區解除封鎖。 

  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比上漲。主要是因為養殖戶和規模養殖場的生豬存欄量下滑,看漲后市情緒升溫壓欄惜售,市場供應緊張支撐生豬價格反彈,屠宰企業則大多上調豬肉價格以保證盈利空間。 

   

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

    

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

16 

21.35 

21.68 

21.67 

21.64 

85.14 

    

  一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大 

  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤19.92元,環比漲3.9%,同比漲29.8% 

  本周東北地區豬肉價格環比上漲。黑龍江地區上周末因高價豬肉產品滯銷,屠宰企業為提升訂單而小幅降低豬肉價格,隨后供需持平,豬肉價格企穩,周均價環比漲0.3%。吉林和遼寧兩地生豬供應量下滑,價格連續上漲,加之本地區內豬肉銷售訂單提升,屠宰企業多上調豬肉價格。 

   

  2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  2 東北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

黑龍江 

19.63 

19.63 

19.63 

19.63 

87.35 

吉林 

20.15 

20.15 

20.15 

20.05 

86.52 

遼寧 

20.18 

20.38 

20.38 

20.38 

84.45 

    

  二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅明顯擴大 

  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤21.64元,環比漲6.7%,同比漲40.6% 

  本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。北京地區是東北豬肉的主銷區之一,豬肉價格跟隨東北豬肉上漲。天津、河北兩地養殖戶和規模養殖場壓欄惜售,生豬供應節奏放緩,推動生豬、豬肉價格上漲。 

   

  3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  3 華北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

北京 

20.50 

21.07 

21.07 

20.83 

81.83 

天津 

21.80 

21.80 

21.80 

21.80 

81.95 

河北 

21.95 

22.15 

22.15 

22.55 

81.85 

  三、華中地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅迅速擴大 

  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤21.33元,環比漲8.8%,同比漲45.4% 

  本周華中地區豬肉價格環比明顯上漲。華中地區規模養殖場看漲后市的預期加強,繼續減少出欄量,普通養殖戶大多壓欄惜售,生豬供應量大幅下滑帶動價格反彈,支撐豬肉價格上漲。周后期,因終端市場訂單量下滑,屠宰企業小幅調低豬肉價格,但價位仍高于上周。 

  湖南地區看漲后市預期較強,目前主要是將前期壓欄的大體重生豬出欄,致使屠宰企業收購均重上升,胴體體重隨之抬升。 

   

  4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  4 華中地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

河南 

21.02 

21.05 

20.98 

20.85 

84.04 

湖北 

21.37 

21.93 

21.83 

21.70 

87.35 

湖南 

21.40 

21.97 

21.83 

21.83 

91.30 

    

  四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅迅速擴大 

  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤21.85元,環比漲6.4%,同比漲42.0% 

  本周華東地區豬肉價格環比上漲。周初因規模養殖場的生豬出欄量較少,以及養殖戶見漲惜售,致使生豬供應減少,帶動生豬、豬肉價格反彈;周后期因終端消費能力有限,高價豬肉產品訂單量下滑,屠宰企業為防止產品滯銷而小幅下調豬肉價格。 

   

  5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

    

       5 華東地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

山東 

21.41 

21.94 

21.91 

21.81 

81.34 

江蘇 

21.65 

21.88 

22.08 

22.08 

81.53 

安徽 

22.38 

22.38 

22.23 

22.06 

81.48 

浙江 

20.85 

21.35 

21.35 

21.35 

82.65 

福建 

22.18 

22.48 

22.48 

22.48 

82.05 

    

  五、四川豬肉價格環比微漲、同比漲幅擴大;廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

  本周,四川豬肉周均價為每公斤21.38元,環比微漲0.8%,同比漲41.1%。受周邊市場生豬價格上漲影響,川內養殖戶和規模養殖場看漲后市的預期加強,多壓欄惜售,致使生豬供應減少、價格上調,帶動豬肉價格微漲。 

  本周,廣東豬肉周均價為每公斤21.80元,環比漲3.6%,同比漲50.3%。廣東地區生豬存欄量減少,供應節奏放緩,導致生豬價格反彈,支撐豬肉價格小幅上漲。 

  廣東地區養殖戶和規模養殖場普遍壓欄惜售,出欄大體重生豬增多,致使屠宰企業收購體重增加,胴體體重上升。 

   

  6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

    

  6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

63 

64 

65 

66 

宰后均重 

四川 

21.23 

21.43 

21.43 

21.43 

102.73 

廣東 

21.80 

21.80 

21.80 

21.80 

89.60 

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